Плоды достигают до 90 грамм за единицу. Кожица плода приятного кремового оттенка, с малиновым оттенком на боках. Мякоть – ароматная, баланс сладости и кислоты которой соблюден идеально. Косточка в абрикосе Шалах относительно мелкая, что облегчает ее удаление. Хорошая транспортабельность плодов позволяет долгое время хранить их в специальных помещениях или холодильных камерах.