Бордо 237 – самый известный и популярный среднеранний сорт свеклы. Плод темно-красного цвета.В диаметре достигает пятнадцати сантиметров. Вырастают плоды округлой или овальной формы. Мякоть продукта плотная и сахаристая, цветом таким же, как и внешний слой. Максимальный вес овоща пятьсот граммов, минимальный триста. Данный продукт устойчив к жаре и холодной температуре. Хорошая лежкость без снижения вкусовых качеств.